เต้าหู้ไข่ลูกเขย อร่อยนุ่มแซ่บซี้ดไม่เลี่ยน พ่วงวิธีทำเต้าหู้ไข่
เต้าหู้ไข่ลูกเขย อาหารไทย แปลงร่างจากไข่ลูกเขย เมนูไข่ ยอดนิยม โดยใช้เต้าหู้ไข่แทน ก่อนอื่นคือนำเต้าหู้ไข่ชุบแป้งทอดกรอบแล้วทอดจนสีสวย จากนั้นก็ราดซอสมะขามลงไป โรยหอมเจียวและพริกทอด
ซอสไข่ลูกเขยใส่อะไรบ้าง
ซอสไข่ลูกเขยมีส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และเกลือ สุดท้ายแต่งหน้าด้วยหอมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด และผักชี
สูตรเต้าหู้ไข่ลูกเขย
สวัสดีครับ วันนี้จานเดียวจานเด็ดมากับเมนูเต้าหู้ไข่ลูกเขยสุดแซ่บซี้ดครับ อร่อยไม่เลี่ยน กินกับข้าวอร่อยมาก เมนูประยุกต์ง่าย ๆ ที่ขอมาแชร์ในวันนี้ครับ มาลองดูกันครับว่าเป็นยังไงบ้าง
ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ลูกเขย
- เต้าหู้ไข่
- หอมแดงซอย
- แป้งทอดกรอบ
- ผงปรุงรส
- น้ำมันพืช
- พริกแห้งทอด
ส่วนผสม ซอสมะขาม
- น้ำสะอาด
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะขามเปียก
- เกลือ
- ผงปรุงรส
วิธีทำเต้าหู้ไข่ลูกเขย
- นำแป้งทอดกรอบผสมผงปรุงรส ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปคลุกจนทั่ว แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนสุกสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- นำหอมแดงคลุกแป้งที่เหลือลงทอดจนสุกเป็นสีน้ำตาล (ระวังไหม้) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ทำซอสราด โดยตั้งกระทะใส่น้ำและน้ำตาลปี๊บ คนจนละลาย ใส่น้ำมะขาม ผงปรุงรส และเกลือ คนให้ละลาย ชิมรส ถ้าใช้ได้แล้วนำมาราดบนเต้าหู้ทอด โรยหอมเจียวและพริกทอดลงไป แค่นี้ก็ได้เมนูเด็ด ๆ กินกับข้าวอร่อย ๆ แล้ว
แนะนำข่าวเกี่ยวกับอาหารเพิ่มเติม : “แพลนเต้” กางแผนบุกแพลนต์เบสไทย-ต่างประเทศ